豆の日

おにはーそと。

ふくはーうち。


今日は豆の日…節分ですな。


皆さんは恵方巻き食べたりするのかしらん。

我が家は今年は恵方巻きは無し!

何故ならば…


めんどいから!


はははー

とりあえず、豆を食べてりゃ良いんじゃないか?と
せっせと豆料理を仕込む嫁。

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大豆のそぼろ煮

材料

大豆…1カップ~1と1/2カップ(好みで調整して下さい)
合い挽き肉…200g
玉葱…小1個
生姜…1片

だし汁…1と1/2カップ
(好みのものをどうぞ。カツオだしを使用)
醤油…大さじ1
みりん…大さじ2

1.生姜と玉葱をみじん切りにする。
2.油を引いた鍋に生姜を入れて炒め、玉葱を加え炒める。
3.玉葱がしんなりしてきたら挽肉を加えてよく炒め肉の色が変わったら
 大豆を加えてさっと混ぜ合わせる。
4.そこに、だし汁とみりんを加え軽く煮たら醤油を加えて3~5分程煮る。
5.最後に分量外の醤油を少々まわしかけてさっと煮たら完成。

このまま食べるのは勿論だけど
ごはんに乗っけて食べるのも美味し。


実は、昔は豆が大嫌いだったのですよ。

なので節分はなかなか辛い行事でした。
給食でも豆が出るわ、家帰っても豆が出るわ。
アタシが子供の頃は恵方巻きなんて浸透してなかったですからねー

雛あられのが良い。早く3月来い。
とずっと念じておりましたの。

それが今や、こんなに豆に陶酔するとは。

人生何が起こるか分かりまへん。

という訳で今日は思う存分豆を堪能します!

くるっくー
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# by miisa1227 | 2011-02-03 07:54 | 料理

タイム旋風

小芋って呼び方が好きです。


いいよね。

「こいも」



「この小芋が!」とか言われたら
ちょっとドキっとするかも。

あ。

朝から変態的発言すみません。


…変態ではないですよ?


と言っておきます。


あって無いような自身の名誉の為に。笑

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蒸し小芋のタイムソースがけ

材料

新じゃが芋(小さいサイズ)…食べたい分量

タイム(パウダー)…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1
白ワイン…大さじ1
白ワインビネガー…大さじ1
蜂蜜…小さじ1/3
塩…小さじ1/2
ケイパー…8粒程

1.ジャガ芋を蒸かす。(新じゃがなので皮付きで)
2.調味料を全て混ぜ合わせる。
3.蒸かしたジャガ芋にソースをかける

かなり簡単どすえ。
野菜はジャガ芋以外に人参や蓮根などでも美味しいと思います。
キノコ類やお魚もオススメ

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それと、それと。
この残ったソースをパンにつけて食べるのがうまひ。
パンサラダなんかを作ってソースに使うのも良いかも。

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このモニターは今日でラスト。
ギリギリ滑り込みセーフです。

今回、一番良かったのはやっぱりタイムかなぁ。
かなりの頻度で使いました。
大活躍。
当分、タイムぶーむが続きそう。

やっぱりスパイスのモニターは楽しくって好き。
もっと色々ネタが眠っているので
一人モニターでもして遊ぶ事にします。



昨日の「生まれ変わったら何になりたいか」という問いに対しての
皆さんの答えをとても興味深く読ませて頂きました。

ビックリするぐらい皆バラバラで面白かった!

人ってやっぱり一人一人違うのだよなぁと
今更ながらに実感。
だからこそ面白いのですよね。
うん。


いつもアタクシの戯れ言におつきあい頂きありがとうございます。
皆さんとのこういった交流がアタシの日々の糧になっております。
感謝感謝。

さて。

今日も1日頑張りませう。

はゔぁないすでい!
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# by miisa1227 | 2011-02-01 07:55 | 料理

ひよこ豆とツナとシーラカンス

相変わらず豆ばっか食べてます。

鳩化です。

そのうち、くるっくーとか言い出すかもしれません。


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ひよこ豆とツナのタイム風味


材料


ひよこ豆…1/2カップ
ツナ缶…2缶
タイム…小さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1/
セロリの葉…てのひらいっぱいぐらい(5g程でした)

1.ツナ缶の油を良く切り、ひよこ豆と混ぜ合わせる。
2.セロリを適当な大きさに切り、混ぜ合わせたツナとヒョコ豆に合わせる。
3.タイムとマヨネーズを加えてよく混ぜる。


始めは、ツナとひよこ豆だけだったんですが
コレを作った時にセロリとタイムがよく合うな~と思い
彩りもよくなるし、って事でセロリを追加。
かなり簡単で地味だけどタイムの香りが良くて
セロリとも良く合う。

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これをサンドでいただきます。
一緒に添える物はお好みでどうぞ~
この日はクレソンとクリームチーズを乗せて。

美味しく頂けました。
バゲットに乗っけるだけでも
十分美味しいです。

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今日は、久しぶりに日の光に当たり
花にまみれ写真を撮り
よく食べ、よく喋った1日でした。

楽しかったなー

花はやっぱり癒されるね。


今日の友との会話で

「生まれ変わったら何になりたいか」
というのが話題に上がって盛り上がりました。


アタシが「シーラカンス」になりたいと言うと


「え?アレ可愛くないよ。」と言われました。


…いいんだ。

可愛くなくてもなりたいんだい。


皆さん何になりたいですか??
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# by miisa1227 | 2011-01-30 22:54 | 料理

人参マリネとストレスとBGM

今日の朝、会社でみぞおち?胃?辺りが猛烈に痛くなり
かなりビビったミイサです。

いやー焦った。

2時間ぐらい、うんうん言いながらPCとにらめっこしてました。

気合いで治しましたよ。

とりあえず、なんでも気合いで治ると信じてやみません。


さて、先週末のランチ

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定番人参マリネにタイムをプラスして
いつもとは少し変化を

変わらない事も大切だけど
時に
変わる事だって必要なのだ。


材料

人参…1本

白ワインビネガー…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
蜂蜜…小さじ1
タイム(パウダー)…小さじ1/3
岩塩…適量

1.岩塩以外の調味料を全て混ぜ合わせる。
2.人参をおろしがねでシリシリ(おろすと言う事です。)細切りに
3.混ぜ合わせた調味料に合わせてよく混ぜる。
4.味を見て岩塩で味を整えたら完成

若干、甘めになっていますので
甘さ控えめが良ければ蜂蜜を半分程減らして下さい。
かなり簡単ですな。
アタシのレシピこんなんばっか。

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オリーブと一緒にバゲットに乗っけていただきまーす。

オリーブとよく合います。
いやーワインがすすむすすむ。

サンドイッチにもよく合うのでソチラもオススメ。

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ストレスフリーで生活したいと思って
常々生きていますが、なかなかそうは上手く行かないものです。

なので、出来るだけ溜めないように心がけます。

最近の解消法はもっぱら歩く事。


タモさんが言ってたの。


「人間、歩くのが一番のストレス解消になる。」と

そんな訳で。

ipodを大音量でかき鳴らしタモさんを信じてひたすら歩くわけであります。

今のBGMはサカナクションの「アルクアラウンド」

ヘビロテ中


この曲散歩にピッタリアルネ。

「嘆いて 嘆いて 僕らは今うねりの中を歩き回る疲れを忘れて」

「この地で この地で 今始まる意味を探し求めまた歩き始める」


だなんて。

聴いていたら、歩かざるにはいられない。


そして、アタシは今日も歩き続けるのであります。

皆さんは何かストレス解消法あります?
オススメありましたら、教えて下さいまし。
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# by miisa1227 | 2011-01-26 22:19 | 料理

サクラサク

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桜が咲いているんだって。


名護の方で。


でも、見頃は今週末ぐらいからなのかな。


近所の桜も1本だけやたらめったら咲いていた。


不思議だ。


うちの隣に生えている桜も早く咲かないかな。


毎年、窓から桜を見るのを心待ちにしているのであります。


こうして春を待ちわびる日々が続くのであります。
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# by miisa1227 | 2011-01-25 07:36 | ヒトリゴト