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焼きおにぎり

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焼きおにぎりを頂きました。

京漬物が入った京都米の焼きおにぎり

・浅漬けみぶ菜
・しば漬
・すぐき漬
・ぬか漬みぶ菜
・白菜漬

種類が5種類もありました!
ひゃ〜

焼きおにぎりは好きだけど
家で作る気力と技能が備わっていないため
嬉しい限りです。

レンジでちんするだけなので
時間が無い朝とかにお手軽。

京都米ってのを初めてたべたのだけど
もちもちしているものなのかな?
何だかもち米のようだった。

とりあえず

まぁ。

なんだ。

あれだ。

あれですよ。


京都に行きたくなったって話です。


おいしゅうございました。



京都どんぐり ファンサイトファンサイト応援中
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by miisa1227 | 2011-05-16 08:06

TO・U・JI

はい。
今年もやってきましたよ。

この日が。

冬至


勿論、今年も炊きました。

とぅんじーじゅーしー

以前のブログの時から毎年、毎年
飽きもせずアップしています。わは

毎年代わり映えしなくて本当申し訳ないんですけど…汗

もう、こうなったら毎年綴ってやる!
って感じです。

とぅんじーじゅーしーとは?
って方の為に、補足。

※オキナワでは冬至の日にはジューシー(炊き込みご飯)を食べる風習があり
 家族の健康と子孫繁栄の意味がこめられており、このジューシーを食べて
 これからの冬を乗り切ろう!というものです。

 
冬至(トゥンジー)に食べるジューシーなのでトゥンジージューシーです。
トゥンジージューシーの特徴は里芋か田芋を入れる事。
これが子孫繁栄を表しております。

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今年の材料は
人参、干椎茸、里芋、牛蒡

はい!
今年も肉無しですけど、何か?

材料

お米…2合
鰹だし…1カップ強
椎茸の戻し汁…100cc
醤油…大さじ1
塩…小さじ1
人参…半分
乾燥椎茸…2枚
里芋…小2個
牛蒡1本(細めのものを使用)

水分がすくなそうでしたら鰹だしを増やして下さい。

1.乾燥椎茸は戻しておく。
  お米は洗って一時間ほどざるにあげておく。
2.人参、椎茸、里芋、牛蒡を適当な大きさに切る
3.人参、里芋、牛蒡を炒める。
 (完全に火が通らなくても良い。油が全体にまわるぐらいで)
4.釜にお米、だし汁(鰹、椎茸)を加えて醤油、塩を加えて混ぜる。
5.その上に椎茸、炒めた人参、里芋、牛蒡を乗せて炊飯。
  炊きあがったらざっと混ぜ、味を見て薄ければ塩で味を整えて完成。

豚肉を入れる場合の部位はどこでもお好きな所をどうぞ~
茹でて適当な大きさに切って野菜と炒めて一緒に炊き込んで下さいね。
個人的には豚バラを使うのが好きです。

沖縄のジューシーのポイントは具材を炒める所
油が少量入る事でつやが出て旨味も増します。

今日の夕飯ちらみせ。
いやん。

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あ。今日も写真、暗いわー

*トゥンジージューシー
*干大根と昆布とこんにゃくの煮物
*鯛の味噌漬と青菜の炒め物
*自家製べったら
*なめこと大根のみそ汁


地味…

ジューシーがほとんどメインのようなもんだわ

いいんです。

ジューシー大好物なので喜んで食べておりましたから。

しめしめ。

裏でほくそえむ嫁。


さて。

師走も佳境ですなぁ。


やる事あり過ぎて空回りして
現実逃避中です。

ダレカ。

ソロソロヒキモドシテヤッテ…
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by miisa1227 | 2010-12-22 20:48 | 料理

夏>秋

とある日の週末ランチ。

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タコライスって何だか夏っぽいよね。
なんでだろう。
年中食べてるんだけどね。

ココ最近、ずーっと食べたかったタコライス。

しかし、レタスが半玉で200円とな?!
しかも小さい奴。

何それ?!
詐欺じゃないのか?!
野菜詐欺ですか?!!

結局、小心者の主婦は隣の半玉で90円のキャベツに手を伸ばすのでありますよ。


なので、レタスじゃなくてキャベツ使用のタコライスな訳です。
キャベツでもいけます。

タコライスのレシピ以前のブログでアップしたような気がするけど
実は、毎回定まってない。
使う材料やスパイスは同じだけど分量は適当。
味を見ながらガシガシ入れて作ってます。
ワイルドに作るのが美味しい気がします。

…訳分からない表現ですんません。


台風が接近してる沖縄
お陰で風がびゅーびゅー
すでに強風ですよ。
気温も下がってるし、寒いっつーの。
金曜日当たりに最接近とか。
休みになるかなー
なったらいいなー
今のうちお酒買いだめしとこ。
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by miisa1227 | 2010-10-27 07:48 | 料理

ぶれない気持ち

週末での家ランチにお米を食べる事は少ないんですが
(基本ツマミ系と酒やらあとは麺類)
この時ははやたらとお米が食べたくて食べたくて。
しかもガッツリ食べたい!

しかし、冷蔵庫にはお肉らしきものは無く
干からび始めてる椎茸と空心菜がポツンとな…

と言うワケで無理やり作り上げた丼

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材料

椎茸…6個
空心菜…1/3束
にんにく…1片

黒酢、醤油、お酒…各大さじ1
蜂蜜…小さじ1/2〜1

1.調味料を混ぜ合わせておく。空心菜を適当な大きさに切り、ニンニクは薄くスライス
 椎茸は半分にする。 (小さめの椎茸なので軸もそのまま使用)
2.フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ香りが立って来たら空心菜を炒める。
3.火が通ってしんなりしたら、取り除いておき同じフライパンで椎茸を炒める。
4.混ぜ合わせておいた調味料を加えて軽く煮詰め、水分を若干飛ばしたら完成。
5.ご飯を皿に盛りその上に空心菜を乗せ椎茸を乗せる。

蜂蜜は小さじ1/2〜1を好みで調節して下さい。
甘めの味付けが好きな方は蜂蜜を小さじ1に。

適当感溢れる丼ですが、これこれで美味しい。
椎茸の食感で食べ応えがあるので満足度高しです。

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この日は白米だったけど、玄米でも合う味付けだと思いますよん。
玄米好きな方は玄米でどうぞー

さて、さて。

高校野球が佳境に迫ってきましたねー
高校野球大好き県民な沖縄は
ここ2週間ぐらい大騒ぎです。

昨日の興南VS報徳の準決勝戦は
まさに手に汗握る接戦!!

もうー
もうー
終始どきどき。

島袋君の投げた後のクールさがたまりません。
でも、個人的には大城君が好きです。

春の選抜の時から思っていたけど
興南ナインは皆とても大人びてるなーと思う。
顔とか体格云々じゃなくて精神面が凄く大人。

今大会はそれがより一層増してる気がする。

何があっても、 動じず自分達の野球をする。

軸がしっかりしていて、気持ちがぶれないんだろうな。

まだ高校生なのに凄い。



27歳のアタシは…

えっとー

ぶれまくりですけどー

何か…?


……。

彼らを見習いたいと思います。はい。

とりあえず、今日のお昼はビール片手に
観戦です。いひ

ちばりよー興南!!!!
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by miisa1227 | 2010-08-21 09:13 | 料理