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気がついたら

文化・習慣の違いというのは各国、様々でして。


近所に住んでいる外国のお子様達が
「マミーオヤツ!」と言って
冷蔵庫から出して来た生のセロリや人参を
バリバリボリボリ食べている様を見て驚愕した事を覚えてます。


が…


しかーし。


そんな事思っていたアタシも今じゃすっかり
生のセロリをオヤツ代わりにバリバリボリボリ。

こんな大人になろうとは誰が想像したでしょ。

気がついたらセロリに夢中です。

サラダにマリネは当たり前。

最近では蜂蜜にまで漬け始めましたよ。

コレ、セロリ嫌いには絶対NGな代物だと思う。笑


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セロリ…2本
蜂蜜…大さじ2
白ワイン…大さじ1/2
生姜…1片(すりおろし)
レモン汁…少々

1.セロリの茎の部分と葉を切り分けてスジを取り除く。
2.蜂蜜と白ワイン、生姜、レモン汁を混ぜ合わせる。
3.混ぜ合わせたものに適当な大きさに切ったセロリを1日程漬け込む。


オヤツ代わりにボリボリ
いつもとは違った感じのセロリはいかがでしょ?


そして気がついたらGW突入しておりますね。

アタシは結婚式が2件も入っております。


お祝儀貧乏決定!!
いえーい!

そしてあとはほぼ何も予定無し子です…


まぁ、いいんです。


のらりくらりと好きな時間を過ごしたり
思い立ってふらふらと出かけたりしている事と思います。

皆様も良い連休を。
ちゃお!



photo kanonさんの誰でも参加できる写真展
「photopuzzle#4 春」始まっております

お時間ある方、興味ある方は足を運んで頂ければ嬉しいです。


誰でも参加できる写真展 「photopuzzle#4 春」
日時:4月29日(金)~5月25日(水)
※展示期間が5月11日(水)⇒25日(水)に変更になりました
場所:フォトカノン戸越銀座店

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by miisa1227 | 2011-04-30 09:22 | 料理

すっぱいもんすき

すっぱい物が好きです。

お酢をそのまま飲めるぐらいの勢いで好きです。

おかげで我が家の冷蔵庫には酢の物からマリネなど
すっぱい常備菜が常に陣取り居座っております。

という訳で、ものすごく簡単なマリネ。

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材料

ミディアムトマト…3~4個
きゅうり…1本

バルサミコ…大さじ1
白ワインビネガー…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1/2
蜂蜜…小さじ1

岩塩…少々

1.トマトときゅうりを適当な大きさに切り、岩塩を少しだけふりかけてなじませる。
2.調味料を全て混ぜ合わせて、そこにトマトときゅうりを浸ける。
3.3時間~1日程浸けたら完成。皿に盛り付けてカッテージチーズをちらして頂きます。

チーズはお好みのものを好きなだけどうぞ~

これから、夏野菜が美味しくなってくるので
毎日でも食べたい!

簡単だけど美味しいのよ?

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余談ですが。

久方振りにパーマメントをしました。

ふわふわのもふもふです。

こんな感じ。(画像は控えめにw)

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とても満足のいく仕上がりで気に入っております。
むふふ。

いやー
ヘアースタイルが変わるっていいですね。
気分が一新されます。

当分、うきうきで過ごせそうです。
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by miisa1227 | 2011-04-19 08:03 | 料理

ピータンと新玉と余震

相変わらずピータン好きな女子です。はい。

すぐに手に入るお店が近くに無いので
物産展などで見つけたらここぞとばかりに買う!

日持ちするしね。

そして、せこせこと少しずつ食べる訳ですよ。

主婦のささやかな楽しみ。

そして、そんな大好きなピータンと
今が旬の新玉ちゃんと先日のラー油のコラボ

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ピータンと新玉のラー油サラダ

材料

新玉…1個
ピータン…1/2〜1個
プロセスチーズ…1個

食べるラー油・酒・醤油…各大さじ1
(1:1:1の割合で)

1.新玉を薄くスライスして、水にさらす。
2.チーズを小さいさいの目切りに、ピータンも小さく刻む
3.調味料を混ぜ合わせる。
4.水気を切ったタマネギを皿に盛り、ピータンとチーズを散し
 混ぜた調味料をかけて完成〜

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いやー
簡単過ぎですね。
でも、美味しいですよ?
ラー油は普通のラー油を少量使うだけでも良いかなと
思いましたけど。笑

もう、ピータン無かったなぁ。
また買ってこなきゃ!!

そして、また
ピータンを買いに走る主婦です。


昨夜、また東北の方で大きい余震があったそうですね。

一番大きい所では震度6強とか。

関東の方でも大分揺れたようです。

被災地の方では未だに余震が絶えない。
昨夜は大規模で停電も起こっていてさぞ不安な一夜だったかと思います。

被害が最小限で、早く穏やかな日々が戻って欲しいと願うばかりです。
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by miisa1227 | 2011-04-08 07:50 | 料理

さくらだいこん

はるうらら。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

関東の方でも桜の開花が見られたようですね。

もう、すっかり全国的に春モードに突入ですな。


暖かくなってきたおかげで
アタシの脳内お花畑は更にぱっぱらぱーでぴよぴよ状態

こんなに暖かだと料理もすっかり春めいてしまってます。

最近、ハマり中の一品

大根のゆかり漬け

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ほんのりピンクのグラデーションがなんとも言えずきゅーと!

材料

大根…1/3本
ゆかり…大さじ2
お酢…1/3カップ
みりん…大さじ1
お酒…大さじ1
蜂蜜…小さじ1強

1.大根を1~2mm程の厚さのいちょう切りにし、ゆかりをふりかけ10~15分程放置。
2.調味料を全て混ぜ合わせておく。
3.大根とゆかりを手で軽くもみこむように混ぜる。
4.混ぜ合わせた調味料を加えて漬け込んで完成。

※漬け込み時間はお好みで調整してください。

2~3日しっかりつけ込むと
濃いピンク色でこれもまたヨロシ。

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ゆかりは彼の実家で作った手作りなんですの。

彼の実家では毎年、大量に梅干しを漬けているのですが
梅干しに使った赤紫蘇でゆかりを作っているよう。
梅干しと共によく送って貰います。
市販の物よりも色が赤くて綺麗なのです。
本当に米に野菜に何でもかんでも手作りで作っているので凄いなぁと感心するばかり。
(ちなみに農家じゃありません。普通の会社員w)

そして、いつもそれを横流しして貰うばかりの駄目嫁なのでした。
わはは


さて。
いっちょ仕事に行ってきまする。

今日も暖かな良き1日になりますように。
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by miisa1227 | 2011-04-05 08:00 | 料理

ラー油と近況

食べるラー油を頂きました。

「ぶっかけおかずラー油」だって。

一時期の大ふぃーばーよりは落ち着いて来たものの
相変わらず、人気ですよね。
色んな関連商品やメニューが出ていてビックリ。

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ちょうど、ホワイトアスパラとアスパラがあったので
蒸し器で蒸したものにかけて頂きました。

食べるラー油はフィーバー直前の時に
火付け役の本家本元の物を頂いたことがあるぐらい。
かなり久しぶりに食べました。

その時も思ったんですが
辛さがもう少し欲しい…
辛い物好きとしては辛さを求めてラー油をかけるのに
辛くなかったら意味無いジャン!

まぁ、食べるが前提だから辛さを求めるなって事なんでしょうかね。

美味しいんだけど、個人的には少し物足りないデス。
でも、このざくざくした食感はいいですよね。
何かオススメの食べ方があったら教えて下さいまし。

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近頃、更新が乏しい我がブログ。

やたらとやる事、やりたい事が満載なので
とりあえずはソチラ優先で。

コチラはのらりくらりとのんびりと。


今はそんな気分。


何事もメリハリが必要なのです。
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by miisa1227 | 2011-03-29 22:43 | 料理

とある日のゴハンと余談

とある週末のお昼ゴハン。

人参と海苔の佃煮を和えたものと茹でたほうれん草
その上に目玉焼きを乗っけて。

黄身を半熟にして崩して食べるのが乙ですな。

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最近、週末にやる事やら予定が色々入っていて
お昼は簡単に(適当とも言う)用意出来るものが多いです。
これなんて冷蔵庫にあるものを適当に玄米の上にのっけただけ。

最近、海苔の佃煮で和え物を作るのにはまってます。
といっても、ただ野菜と海苔の佃煮を一緒に混ぜるだけだけど。きゃは

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この日は人参を切らずにピーラーでむいてさっと茹でて
一緒に和えました。

他の野菜だと細切りにした白菜とラー油と一緒に和えたり、アボカドとかも美味しいです!
あと一品足りないって時に便利便利。

実は昨日も作りました。笑

昨日はキュウリと人参とプロセスチーズを細かく切ったものを
混ぜ合わせて七味を少々。

普通の海苔の佃煮でも美味しいけれど
高級品だとなおヨロシ。笑
よくお歳暮やお中元で実家に送られてくるものを
ぶんどってます。いひひ


さて。
余談ですが…

昨日、後輩ちゃんから「3月14日に入籍したよ〜!」と
嬉しい連絡が入りました。

お相手の彼とは5年ぐらい付き合っていて
彼女はずっと早く結婚したいと言っていたので(笑)
「ついに!やったね!!」と興奮

最近は暗い話題ばかりだったので
嬉しいニュースに顔も綻びます。

式はもう少し先の10月
可愛い子ちゃんなので、さぞかしドレス姿は可愛いだろうな〜と
今から妄想してにやにや。
新しいカメラ買わなきゃ!!と姉ちゃん意気込む。笑


本当におめでとう。
これから、大変な事。辛い事。
色々あるとは思うけれど、そんな時は立ち止まってもいいよ。
そして、また歩きだせばいいのだから。

アタシ達はいつだって見守っています。
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by miisa1227 | 2011-03-16 08:08 | 料理

放置された大根料理

おはようございます。
朝から大雨の沖縄です。

朝の散歩も行けず…しくしく。
やっぱり雨は嫌だなぁと週始めからぷち憂鬱。

しかし、これから四月末までやる事が多くて忙しくなりそうなので
うなだれても入れません。
頑張ります。


さてさて。

だーいぶ前に作った大根料理。

ずっと放置プレイでした。
おかげで、作り方うろ覚え…あわわ

とりあえず、材料の覚え書きだけでも。

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大根と鶏の梅炒め

材料

大根(イチョウ切り)…半分
鶏胸肉…250g程
梅干し…2個
だし…1/2カップ
醤油…小さじ1
鰹節…1袋

作り方はですねー

ほら。

あれですよ。

とりあえず、大根と鶏肉を炒めてほぐした梅干し加えて
だしをどーんとだしを加えて適当に炒め煮にして醤油で味を整え
削り鰹をばばっと加えてかんせーい。
みたいな感じですよ。多分。

適当きわまりない女で本当申し訳無いです。笑

とりあえず。
ビールとよくあいまっせ!

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月曜は何かとおっくうですが
出だし良ければ全て良し!(いや、違うだろう。)
って事で良き1日になるよう努めます。

皆様も良き1日を!ちゃお!
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by miisa1227 | 2011-03-07 07:37 | 料理

オサレモードで前向きモード

最近、クレソンがお安いですな。
時期なのかしら。

クレソン好きです。

まるで、うさぎの様にひたすら
バリバリボリボリ頂けます。

ささみと一緒に合わせて胡麻和え!と言いたい所ですが
たまにはオサレな雰囲気で、白ワインビネガーを加えてさっぱりと

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クレソンのセサミビネガー和え
(この画像、何だか無駄に明るい…)

なーんて、カッチョ良く言ってみたけれど
結局胡麻和えです。

材料

クレソン…1/3束
ササミ…3本
ピーナッツバター…大さじ1強
白ワインビネガー…大さじ1
みりん…大さじ2
すりゴマ…大さじ1

※補足…ピーナッツバターは甘みがほとんど無いもの(ほんのり甘いぐらい)を使用。
 甘い物を使う場合はみりんをお酒に変えた方が良いかと。

1.クレソンをさっと茹でる(茹で過ぎ注意。歯ごたえが残るぐらいの固さで、生でもOK。)
2.ササミを茹でて手で割き、調味料を全て混ぜ合わせる。
3.適当な長さに切ったクレソンと割いたササミに混ぜ合わせた調味料を加えて
 ざっと混ぜ合わせて完成。

シンプルで簡単な副菜の出来上がり。

最近、こんなんばっかだなー
色んな方の豪華絢爛な料理をみては
手の込んだ料理もいいなぁと思っているはずなのに
結局シンプル(簡単、手抜きとも言う)に走るアタシ。


前記事のアタシの何気ないネガティブ発言に
皆さんから温かい言葉を頂きとても嬉しかったです。

ありがとうございます。


ゆずさんに言われた
「限界を感じる事が出来るヒトはのりしろがあるヒトです」って言葉に目から鱗でした。
アタシの中でしっかりと出来上がっていた「限界=もう無理」という図式を
「限界=まだ先へ行ける」というモノにいとも簡単に変えてしまった。

たった一言で自分を拾い上げてくれる、言葉はやっぱり凄い。

アタシはどれだけ言葉というモノに支えられて生きているかを実感。

そして、それを放つヒトという存在にも。

ネガティブな事はあまり書かないでおこうと
思いつつも、つい愚痴ってしまう。
悪い癖です。

でも、そのおかげで皆さんに励まされ
また新しい考えに触れたり、温かい気持ちになったり出来る。
それも良いのかなぁ。と勝手に良い様に解釈してます。笑

日々勉強。
日々感謝。

アタシも誰かが、思い悩み、嘆いている時に
拾い上げる事が出来る言葉を贈ってあげられるヒトになるべく
今日もまた突っ走るのです。


昨日の夜、USTで大宮エリーさんの「スナックエリー」をみて
爆笑してパワー充電です。
大宮エリーさん大好き。
飾らないぶっちゃけトークがたまりません。
あぁ。
笑うってスバラシイ!笑
ネガティブなくせに本当に単純です。
こんなアタシですがこれからもどうぞよろしゅうお願いします。

週末まで後少し!
頑張りませう〜
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by miisa1227 | 2011-02-24 07:54 | 料理

ケンタロウ氏の大根とモットー

TVで料理家のケンタロウ氏が美味しそうな
大根料理を作っておったのです。

早速真似てみる。


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アンチョビ大根

アンチョビとお酢とオリーブオイルに大根を漬けて
岩塩と胡椒で味を整えるだけ!
30分程漬けるだけで十分美味しいのです。

めちゃくちゃ簡単!


しかも、美味い!


ワインに合う!


この3拍子が揃うと最強ですな!


今は大根が安くて美味しい時期なので
かなりオススメです。


突然ですが。


アタシ。
モノを捨てるのが苦手だったんです。

ほら。
モノを捨てれずに溜め込んで片付けが出来ない
という方がよく居るでしょう。

まさしくそのタイプです。

しかし、最近モノを捨てたくてたまらないのです。
何だか身軽になりたい今日この頃なのです。

というわけでせっせと捨てております。

そう聞くとモノを大切にしていないヤツに聞こえますが。汗
今まで、必要ではないのに持っていたものとかを
自分に必要かどうかをシビアに考えて処分処分。
ぼろぼろのモノは捨てますし、使えるものはヒトにあげたり売ったりと様々。
おかげで大分スッキリしてきました。

最近は「溜め込まない事」をモットーに生活しております。

モノもやる事も気持ちも。

今まで溜めこんでまとめてやっていた事が
毎日少しずつやれば今までよりずっと楽になるという事に
28年生きて来てようやく分かった次第であります。(遅っ!!)

時間は限りあるもの。

どんなに願っても1日48時間にはなり得ない。

日々を大切に時間と上手に付き合って生きていけたらと願うのです。
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by miisa1227 | 2011-02-16 07:58 | 料理

豆の日

おにはーそと。

ふくはーうち。


今日は豆の日…節分ですな。


皆さんは恵方巻き食べたりするのかしらん。

我が家は今年は恵方巻きは無し!

何故ならば…


めんどいから!


はははー

とりあえず、豆を食べてりゃ良いんじゃないか?と
せっせと豆料理を仕込む嫁。

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大豆のそぼろ煮

材料

大豆…1カップ~1と1/2カップ(好みで調整して下さい)
合い挽き肉…200g
玉葱…小1個
生姜…1片

だし汁…1と1/2カップ
(好みのものをどうぞ。カツオだしを使用)
醤油…大さじ1
みりん…大さじ2

1.生姜と玉葱をみじん切りにする。
2.油を引いた鍋に生姜を入れて炒め、玉葱を加え炒める。
3.玉葱がしんなりしてきたら挽肉を加えてよく炒め肉の色が変わったら
 大豆を加えてさっと混ぜ合わせる。
4.そこに、だし汁とみりんを加え軽く煮たら醤油を加えて3~5分程煮る。
5.最後に分量外の醤油を少々まわしかけてさっと煮たら完成。

このまま食べるのは勿論だけど
ごはんに乗っけて食べるのも美味し。


実は、昔は豆が大嫌いだったのですよ。

なので節分はなかなか辛い行事でした。
給食でも豆が出るわ、家帰っても豆が出るわ。
アタシが子供の頃は恵方巻きなんて浸透してなかったですからねー

雛あられのが良い。早く3月来い。
とずっと念じておりましたの。

それが今や、こんなに豆に陶酔するとは。

人生何が起こるか分かりまへん。

という訳で今日は思う存分豆を堪能します!

くるっくー
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by miisa1227 | 2011-02-03 07:54 | 料理